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CALENDARIO CORSI

Alla demo tecnica (gratuita) andremo alla scoperta delle basi artigianali di pinsa romana! Un prodotto di panificazione che si sta diffondendo tantissimo non solo per la gustosità leggera e fragrante, ma anche per la sua versatilità in quanto è ideale per creare basi da farcire (prodotti da aperitivi o snack pomeridiani, ma anche pranzi e cene veloci).

Le basi precotte di Pinsa Romana sono realizzate interamente a mano seguendo un processo di lavorazione totalmente artigianale. Dopo una lenta lievitazione naturale di 72 ore i pinsaioli spianano a mano ogni base donandole una consistenza e un aspetto che ne esaltano l’artigianalità. Dopo una rapida precottura vengono abbattute per conservare integri il gusto e la freschezza.

05/03/2024 - COLAZIONI NEL MONDO: IDEE DOLCI E SALATE

. Novità dal mondo per una colazione originale . Realizzare una colazione sfiziosa con farciture particolari, sia dolci sia salate

FIERA (Estero) Polagra Food 2022

Dal 26 al 29 settembre 2022 siamo alla fiera di Polagra Food a Poznan (Polonia).

18-19/10/2021 - MASTERCLASS

Sono aperte le iscrizioni alla demo masterclas con Davide Malizia di Puratos Italia.

14/09/2021 - DEMO UNIGRA'

Sono aperte le iscrizioni alla demo "Top Lievitati" Demo center di Unigrà a Conselice

12-13/09/2021 - MASTERCLASS

Iscizioni CHIUSE per la demo gratuita con il Maestro Sebastiano Caridi di Puratos Italia