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CALENDARIO CORSI

Alla demo tecnica (gratuita) andremo alla scoperta delle basi artigianali di pinsa romana! Un prodotto di panificazione che si sta diffondendo tantissimo non solo per la gustosità leggera e fragrante, ma anche per la sua versatilità in quanto è ideale per creare basi da farcire (prodotti da aperitivi o snack pomeridiani, ma anche pranzi e cene veloci).

Le basi precotte di Pinsa Romana sono realizzate interamente a mano seguendo un processo di lavorazione totalmente artigianale. Dopo una lenta lievitazione naturale di 72 ore i pinsaioli spianano a mano ogni base donandole una consistenza e un aspetto che ne esaltano l’artigianalità. Dopo una rapida precottura vengono abbattute per conservare integri il gusto e la freschezza.

18-19/10/2021 - MASTERCLASS

Sono aperte le iscrizioni alla demo masterclas con Davide Malizia di Puratos Italia.

14/09/2021 - DEMO UNIGRA'

Sono aperte le iscrizioni alla demo "Top Lievitati" Demo center di Unigrà a Conselice

12-13/09/2021 - MASTERCLASS

Iscizioni CHIUSE per la demo gratuita con il Maestro Sebastiano Caridi di Puratos Italia

10/3/2020 - MASTERCLASS SERVIDA

Iscrizioni aperte per la demo masterclass con il Maestro A.M.P.I. Alessandro Servida (GLF)

18/11/2019 - DEMO TECNICA: PINSA

Iscrizioni aperte per la demo tecnica GRATUITA per andare alla scoperta della Pinsa Romana!